随着人们生活水平逐渐提高，恶性肿瘤成为对人类健康和生命威胁最大的疾病之一。在恶性肿瘤治疗中“化疗”仍是一把利剑。

化疗，全称为“化学药物治疗”，是通过使用化学药物控制肿瘤生长或杀灭肿瘤，化疗药物在杀伤肿瘤细胞的同时难免会伤害一些增殖快的正常细胞（如骨髓细胞、毛囊细胞、胃肠道上皮细胞等），导致相应的副作用，如骨髓抑制、消化道反应、脱发、过敏反应、溃疡、肝肾功能损害、周围神经毒性等等。

其中消化道反应较为常见，是患者化疗过程中感受最快、最直接的反应，常有恶心、呕吐、食欲不振、便秘等症状。因此化疗后常常伴有营养不良、体重下降、免疫力下降等情况。良好的营养有助于机体组织细胞修复，减轻化疗相关副作用提高机体对治疗耐受性。为了尽量减小化疗相关副反应，除了医生使用药物防治外，化疗期间怎么吃也很重要。

一、食物选择

化疗期间建议采用高蛋白质、高维生素的饮食模式，如鸡蛋、大豆类食物、奶及奶制品、瘦肉等。蔬菜和水果富含抗氧化维生素及膳食纤维，有助于减轻化疗反应，改善胃肠功能。

化疗期间为了减轻消化道负担，应该选择清淡细软、易消化的食物，如鸡蛋羹、清蒸鱼、肉丸、炖肉、豆腐、酸奶、软饭、龙须面、馒头、细软的蔬菜等，避免油腻、粗硬、味道浓郁或辛辣刺激的食物。

二、进食习惯

切忌空腹接受治疗，化疗前1小时吃一些清淡的半流食，餐后半小时~1小时切忌卧躺，宜站立及散步。注意持续补水，如白开水、鲜榨蔬果汁、清淡肉汤、功能饮料等。另建议每天额外饮水8~10杯（200ml/杯），利于体内代谢废物排出。

三、症状与饮食

食欲不振

少量多餐进食模式优于三次大餐，每餐6~7分饱，在感觉最好、食欲最好的时候吃最多的一餐。食物方面建议多元化饮食，刺激味觉及食欲。

恶心、呕吐

宜选择清淡、易消化食物，少量多餐。避免进食高糖、高脂、产气过多和辛辣刺激食物。选择淡味面包片、苏打饼干、烤馒头片等更容易耐受。可用药膳开胃健脾，如山楂肉丁、黄芪、山药、萝卜、陈皮等。

便秘

多食富含膳食纤维的食物，例如树莓、梨、苹果、香蕉、豌豆、西蓝花、萝卜、土豆等。多食粗粮，例如麦麸、藜麦、燕麦、糙米、全麦面包等。另外需多饮水，适当运动。

腹泻

避免食用油腻食物及甜食。给予清淡食物，减少蔬菜量，给予富含钾离子的果汁(橙汁、香蕉等)。避免食用牛奶及乳制品，给予进食熬制的小米汤。严重腹泻者，暂停进食，让肠道休息。

贫血

适量补充含铁食物，如红肉及动物肝、动物血、菠菜、海带、紫菜及豆制品等。

白细胞减少

增加优质蛋白摄入，如鸡蛋、瘦肉、奶制品、豆制品等，适当多食新鲜果蔬等富含抗氧化营养素食物。不建议食疗偏方，如大量摄入猪蹄汤、五红汤等。另外尤其需要注意饮食卫生，尽量不吃生食（如蔬菜沙拉、生鱼片、泡菜等），常温放置超过2小时的食物需彻底加热才能使用。